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Bilbao -- Gastronomie

La viande bovine est légère et savoureuse, en particulier les côtelettes et les aloyaux. L'agneau, poulet et porc transforment les plats de viande en un véritable régal de la gastronomie de cette région. En dehors de la viande, cette cuisine se distingue par ses fromages et produits laitiers comme le lait caillé, mais aussi par des produits comme les noix, les châtaignes, les haricots blancs, servis de différentes façons dans une multitude de succulentes spécialités. Le verger biscaïen, quant à lui, fournit de délicieux poivrons verts, sublimes quand ils sont farcis, de magnifiques piments rouges, de succulentes tomates et plus généralement tout genre de légumes.

Un élément clef dans la gastronomie de Biscaye est sa sauce, assaisonnement d'un grand nombre de plats. Cette sauce, à base de poivron, d'oignon et d'huile d'olive, au goût délicieux, produit d'innombrables effets bénéfiques sur la santé, propres de la cuisine méditerranéenne.

Parmi les desserts, signalons le franchipán (gâteau au massepain), les mantecadas (petits gâteaux au saindoux), les bâtonnets de feuilleté, les almendrados (petits gâteaux aux amandes) et les pommes au four fourrés à la crème pâtissière, sont de vrais délices. Le vin, le cava avec lequel on élabore l'« eau de Bilbao », le cidre et le txakolí sont les boissons choisies pour accompagner les repas. Ce dernier qui possède une appellation d'origine contrôlée, est une boisson très appréciée à Biscaye. Il existe en outre une variété à Bakio. Le vin que l'on consomme provient de la voisine Rioja, ainsi que le cava.Le cidre est également une boisson très populaire. Ce jus de pommes fermenté se boit dans l'année et possède un goût aromatique et fruité. On le sert dans les « sidrerías » qui offrent en plus d'excellents repas. Au restaurant d'Andra Mari, à Galdácano, qui compte deux soleils du guide CAMPSA, le visiteur pourra découvrir toute la saveur de la cuisine basque et biscaïenne. Il en va de même du restaurant Gorrotxa, à Bilbao, qui propose des classiques de la cuisine basque. À Getxo, le restaurant Jolastoki, propose du poisson, des légumes ou de la viande magistralement cuisinés et servis.

Hôtels

Auditórium Madrid Sercotel
Av. de Aragón, 400
28022 Madrid

     



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Silken Indautxu
Plaza Bombero Etxaniz, s/n
48010 Bilbao

     



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AC Vilamarí
Vilamari, 34-36
08015 Barcelona
     



Situé à 300 mètres de la Plaza de España et du Fira de Barcelona, son emplacement unique offre tout le confort nécessaire pour les séjours d'affaires et de loisirs. Des salles de réunion entièrement équipées, un centre de fitness avec sauna, un parking et tous les avantages d'un hôtel AC en plein centre de Barcelone..

Parcours de golf

Golf Dunas de Doñana
Sector J,
21760 Huelva (Huelva)
Tel. +34 959441810 / Fax +34 959441899

hole: 18
par: 72


C'est à Matalascañas, l'un des plus importants complexes touristiques de la côte de la province de Huelva, que se trouve le Golf Dunas de Doñana. Doté de très nombreux services, le golf se trouve aussi à côté du Parc National de Doñana, l'un des plus grands sites naturels d'Europe. .


Santa Clara Golf
Carretera N-340. Málaga - Cádiz, km. 187,5
29600 Marbella (Málaga)
Tel. +34 952850111 / Fax: +34 952850288

holes: 18
par: 70

Inauguré en 1991, Santa Clara est situé à proximité de Marbella, et ses nombreuses activités et autres parcours de golf. Crée par Enrique Canales, il est en Par-71 et fait une longueur totale de 5878 mètres. Il se déroule sur un terrain au relief accidenté, offrant un bon challenge tout au long du jeu. Ses larges fairways alternent avec de longs par-3 et des drives qui mènent au-dessus de pièges d'eau. Etant remarquablement entretenu, il offre de très bonnes conditions de jeu au golfeur amateur qui trouvera ici l'opportunité de tester ses capacités..