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Sotogrande -- Gastronimie

In Cádiz findet man nicht nur ausgezeichneten Fisch, auch die Fleischgerichte spielen eine bedeutende Rolle in der regionalen Küche. Fleisch vom Schwein, Zicklein und Rind - von der einheimischen Retinto-Rasse - sowie von Klein- und Großwild, sind die Grundlage zahlreicher lokaler Spezialitäten wie Lammtopf, Kuhschwanz nach Jerez-Art, sautiertes Beefsteak, Nieren in Sherry und Innereien. In Cádiz gab es einen Stierkämpfer, El Chiclanero, der sich hervorragend in der Kochkunst verstand und sich mit seiner Spezialität -, Rebhuhn nach Torero-Art - in der regionalen Küche verewigte. Dieses Gericht steht noch heute oftmals auf den Speisekarten der Restaurants, insbesondere in Jerez und Chiclana; die Gelegenheit, es zu kosten, sollte man nicht verpassen.Beim Gemüse ist besonders der Kohl hervorzuheben, aus dem ein äußerst schmackhafter Eintopf zubereitet wird. Wichtige Elemente der lokalen Küche sind auch das Olivenöl, die verschiedenen Käsesorten, das Pökelfleisch, die Wurstwaren und das hervorragende Brot - insbesondere die Picos (Art Brotsticks) und Regañas (flaches, hartes Dinkelbrot). Artischocken in Öl und die klassische Picadillo-Suppe (aus Rindfleisch-, Speck- und Schinkenwürfeln mit Tomaten, Knoblauch und Ei) sind nur einige der schmackhaften traditionellen Küche der Region. Der Turrón aus Cádiz, ein typischer, aufgrund der verschiedenen kandierten Früchte vielfarbiger Konfekt, und die Marzipanaale, sind zwei ausgefallene Süßspeisen, die neben den Rosquillas Gaditanas (typische Gebäckkringel) und dem Biskuit aus Cádiz sogar in einigen volkstümlichen Liedern besungen werden. Typisch ist auch der so genannte Tocino de Cielo, der traditionell aus den Eigelben, die bei der Klärung des Sherry-Weins übrig bleiben, zubereitet wird.

In der Provinz Cádiz werden Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung (D. O.) Jerez und Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda hergestellt, die mit ihrer Vielfalt die gesamte Bandbreite der Önologie Spaniens widerspiegeln. Der Sherry oder Jerez ist nicht nur ein hochwertiges Getränk, sondern wird auch gerne als Zutat für einige der typischen Spezialitäten der Region verwendet.Mit einer Küche zwischen Tradition und Moderne ist das Restaurant El Faro del Puerto am Hafen von Santa María, das im CAMPSA-Führer mit zwei Sonnen ausgezeichnet wurde, eine hervorragende Wahl für Besucher, die die Spezialitäten der Provinz kennen lernen möchten. Zu empfehlen sind auch die Restaurants Hacienda el Rosalejo in Villamartín, in der Nähe von Arcos de la Frontera, La Mesa Redonda in Jerez de la Frontera, Los Remos in San Roque und Ventorrillo del Chato in der Provinzhauptstadt Cádiz, die alle mit einer Sonne im CAMPSA-Führer bewertet wurden.

Hotels

Agumar
Paseo Reina Cristina, 7
28014 Madrid

     



Das Hotel Agumar liegt in der Nähe des Retiro Parks und nur 200 Meter vom Bahnhof Atocha entfernt. Zahlreiche Sehenswürdigkeiten wie die Prado-Galerie, das Reina-Sofia-Museum, das Thyssen-Museum, San Jerónimo el Real und der botanische Garten befinden sich ganz in der Nähe. Das 1997 vollständig renovierte Hotel verfügt über einzigartig eingerichtete Zimmer, ausgestattet mit jeglichem Komfort..

A & H El Parque
Diego Ayllon, 16
28043 Madrid

     



Das Hotel liegt in hervorragender Lage zum Flughafen Barajas und zum Juan Carlos I Messezentrum, 5min mit dem Auto, 10min ins Stadtzentrum. Jeder Teil der Stadt ist mit den öffentlichen Verkehrsmitteln in 20min zu erreichen. In Kombination aus Antiquität und Moderne bietet unser Hotel Ihnen jeden denkbaren Komfort, so zum Beispiel gibt es auch behindertengerechte Zimmer.
In unserem Hotel "El rincón del Conde" können Sie sowohl innovative Küche, als auch die Speisen unseren Buffets genießen..

Silken Puerta Madrid
Juan Rizi, 5
28027 Madrid

     



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Golfbahne

Club de Golf Valderrama
Avenida de los Cortijos, s/n
11310 San Roque (Cádiz)
Tel. +34 956791200 / Fax +34 956796028

holes: 18
par: 71


Der Golfplatz hat über 500 Olivenbäume - einige von ihnen sind hundert Jahre alt - die aus anderen Gebieten hergebracht worden sind und dort gepflanzt wurden, wo sie den Kurs definieren können und als Referenzpunkte dienen. Viele weitere Bäume, wie die jungen Korkeichen, sind woanders vor der Axt gerettet worden. Die Olivenbäume sind am 7., 11. und 14. Loch besonders wichtig. Eine Fülle von wilden und kultivierten Blumen verleiht dem Golfplatz nochmehr Flair. Auf allen Plätzen, besonders denen, die nahe am Meer liegen, kann der Wind ein wichtiger Faktor sein. Wie andere Kurse an der Costa del Sol macht Valderrama in dieser Hinsicht keine Ausnahme, denn hier herrschen zwei Winde..


Club de Golf Costa Ballena
Carretera El Puerto de Santa María - Chipiona, km 5
11520 Rota (Cádiz)
Tel. +34 956847070 / Fax +34 956847050

holes: 18
par: 72


Es handelt sich um einen angenehmen Kurs auf flachem Terrain, auf dem man sehr bequem laufen kann. Der Platz liegt neben einem der besten Strände der andalusischen Küste, und Loch 12 gibt einen beeindruckenden Blick auf den Strand frei. Er verfügt über große Seen, die dem Kurs Schönheit und Schwierigkeit zugleich verleihen. Die Fairways wurden mit Bermuda (419) und Agrostis Stolonífera Pencross gepflanzt (Greens und Antegreens)..