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Isla Canela -- Gastronimie

Eines der besonderen Merkmale der Orte Jabugo, Cortegana, Cumbres Mayores und Repilado, im Gebirgsland der Sierra von Huelva, ist die Herstellung von Schinken, dessen ausgezeichnete Qualität nur schwer zu übertreffen ist. DieWurstwaren vom Iberischen Schwein wie z. B. Caña de Lomo (luftgetrocknetes Lendenfleisch), Morcón (dicke Paprikawurst, ähnlich dem Chorizo), Chorizo und die charakteristische Blutwurst, unverzichtbar für die für die Zubereitung zahlreicher Eintöpfe, sind eine wahre Gaumenfreude. Vom Iberischen Schwein, das auf den Naturweiden der Dehesa gehalten und ausschließlich mit Eicheln gefüttert wird, werden die besten Wurstwaren weltweit hergestellt. Gurumelos, die Bezeichnung der Bewohner Huelvas für den Speisepilz Amanita ponderosa, werden hier auf verschiedenste Weise zubereitet, z. B. gegrillt, mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch und Petersilie und nach Huelva-Art - mit Kartoffeln und Garnelen - und lassen selbst Feinschmecker ins Schwärmen geraten.

Die Süßspeisen aus Huelva weisen einen deutlichen maurischen Einfluss auf. So findet man Spezialitäten aus einer hervorragenden Kombination von Honig aus der Sierra und den geschmacksintensiven Mandeln der Küste, wie z. B. bei den Osterkuchen aus Bonares, den Cocas aus Lepe, Ayamonte, Cartaya und Isla Cristina (Gebäck in Fladenform), dem Marzipan aus Kastanien aus Fuenteheridos und den so genannten Almendrados (Art Makronen). Ebenso lecker schmecken auch die Pinienkerne, die Kranzkuchen aus Andévalo und die Walnusskuchen.

Bei den Weinen sind besonders die fruchtigen, jungen Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung (D. O.) Condado de Huelva hervorzuheben, die sich zu den traditionellen süßen und schweren Weinen gesellen. Aus diesen Tropfen wird außerdem hervorragender Essig aus gealtertem Wein (Añada, Solera und Reserva) hergestellt. Auch die lokalen Likörspezialitäten sind ausgezeichnet und eignen sich hervorragend als Digestif. Besonders zu empfehlen sind die Kirschliköre mit niedrigem Alkoholgehalt und ausgezeichnetem Geschmack, die in der Sierra, der Cuenca Minera (Bergbaugebiet) und El Condado hergestellt werden.Bei einem Besuch in Huelva sollte unbedingt auch ein Essen in den hervorragenden Restaurants der Provinz auf dem Programm stehen. La Plazuela und Las Candelas in Aljaraque sind besonders empfehlenswert.

Hotels

Bauza H&R
Goya 79
28001 Madrid

     



Als Gast des im Jahr 1999 eröffneten BAUZA H&R erleben Sie die Umsetzung neuer, durch Phantasie und Feinheit inspirierte Ideen in Dekoration und Funktionalität.
Dieser intellektuelle und künstlerische Charakter machen Bauza H&R zu einem der modernsten Hotels in Madrid. Sie finden das Hotel in der Goya Straße im Herzen des Salamanca Viertels, wo Kultur, Einkaufen und Business zusammenkommen..

Tryp Apolo
Avd.Paralelo 57-59
08004 Barcelona
     



Tryp Apolo ist in der Avenida del Paralelo gelegen, 10 Gehminuten vom Messegelände Feria de Barcelona und vom Kongresszentrum entfernt. 5 Minuten vom Hafen und dem historischen Stadtzentrum von Barcelona mit seinen Geschäften. Bequeme Anfahrt vom Flughafen (10 km) und von den wichtigsten Autobahnen aus. U-bahn-Station und Bushaltestelle direkt vor der Tür. 1 km bis zum Olympischen Dorf und 60 km bis zur Costa Brava..

Petit Palace Embassy Serrano
Serrano 46
28001 Madrid

     



Das Hotel Petit Palace Embassy befindet sich im Business Zentrum der spanischen Hauptstadt, in der luxuriösen Gegend der Serrano Straße. In der Nähe befindet sich der Plaza de Colon, die Biblioteca Nacional und der Paseo de la Castellana. Mit dem guten U-Bahn- und Busnetz erkunden Sie die ganze Stadt. Weiterhin gibt es einen direkten Bus Transfer zum Flughafen Madrid-Barajas..

Golfbahne

Benalup Hotel Golf & Country Club
Calle La Torre, s/n
11190 Benalup (Cádiz)
Tel. +34 956424928 / Fax +34 956424929

holes: 18
par: 73


Benalup Golf ist ein natürlicher Golfplatz mit TerraCottem. Geplant wurde der Benalup Golf von dem bekannten Golfplatzarchitekt Baron Paul Rolin. Die Fairways und Greens wurden auf umweltbewußte Art in einem leicht bewaldeten Gebiet gebaut. Der 18 Loch Golfplatz weist einige Wasserhindernisse auf. Daneben bietet der Benalup Golf eine herrliche Aussicht auf die "Laguna de la Janda", eine stattliche Fläche, die völlig trocken gelegt ist. Bei klarem Wetter kann man die afrikanische Küste sehen. .


Lauro Golf
Calle Los Caracolillos
29130 Alhaurín de la Torre (Málaga)
Tel. +34 952412767 / Fax: +34 952414757

holes: 18
par: 72


Nicht weit vom Flughafen Malaga entfernt. Landschaftlich sehr schön auf ca. 300 m Höhe gelegen. Viele schöne alte Olivenbäume die schön anzusehen sind, daß Spiel aber nicht einfach machen. Sehr reizvoll aber anspruchsvoll. Sollte man einmal spielen, weil etwas abseits der teilweise überlaufenen Plätze rund um Marbella. Relativ flach und daher gut zu Fuß zu bewältigen. .