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Bilbao -- Gastronomie

Das Rindfleisch der Region ist mager und schmackhaft, insbesondere die Koteletts und Filets. Gerichte vom Lamm, Hähnchen und Schwein gehören ebenfalls zu den Köstlichkeiten der Region. Typisch für die regionale Küche sind neben dem Fleisch auch verschiedene Käsesorten und Milchprodukte wie die Cuajada (Art geronnene Milch) sowie Walnüsse, Kastanien und Bohnen, die in unzähligen verschiedenen Kombinationen und Gerichten auf den Tisch kommen. Auf den Gemüsefeldern der Provinz Vizcaya wachsen ausgezeichneter grüner Paprika, der besonders gefüllt eine wahre Gaumenfreude ist, hervorragende rote Chilischoten, schmackhafte Tomaten und zahlreiche andere Gemüsearten.

Ein klassisches Element der Küche Vizcayas ist die Soße nach Vizcaya-Art, mit der zahlreiche Gerichte verfeinert werden. Zu den Hauptzutaten dieser Soße gehören Paprika, Zwiebeln und Olivenöl, die sie nicht nur äußerst schmackhaft machen sondern auch, wie die mediterrane Küche im allgemeinen, äußerst gesund sind.

Bei den Desserts sind besonders Franchipán (Marzipantörtchen), Mantecadas (Schmalzgebäck), Canutillos de Hojaldre (Blätterteigröllchen), Almendrados (Mandelgebäck) und eine Art Bratäpfel hervorzuheben, die mit Creme gefüllt besonders gut schmecken. Wein, Cava (Schaumwein), mit dem auch das so genannte "Wasser von Bilbao" hergestellt wird, Sidra (Apfelmost) und Txakolí-Wein werden zu einer guten Mahlzeit am liebsten getrunken. Letzterer besitzt eine geschützte Ursprungsbezeichnung (D. O.) und ist in Vizcaya besonders beliebt. Eine spezielle Variante des Txakolí wird in Bakio hergestellt. Der Wein, der in der Region am meisten getrunken wird, kommt, wie auch der Cava, aus der Nachbarregion La Rioja.Die beliebte Sidra ist ein aromatisches, fruchtiges aus gegorenem Apfelsaft, das vorzugsweise innerhalb eines Jahres nach Abfüllung getrunken wird. Am liebsten genießen sie die Einwohner Vizcayas in den so genannten "Sidrerías", in denen man auch hervorragend essen kann. Das Restaurant Andra Mari in Galdácano, das im CAMPSA-Führer mit zwei Sonnen ausgezeichnet wurde, bietet seinen Gästen die gesamte kulinarische Vielfalt des Baskenlandes und der Provinz Vizcaya. Dasselbe gilt für das Gorrotxa in Bilbao, das von klassischem Flair geprägt ist. Im Restaurant Jolastoki in Getxo werden sowohl Fisch und Fleisch als auch das Gemüse auf meisterhafte Weise zubereitet.

Hotels

Hotel Carlton
Plaza de Federico Moyúa, 2
48009 Bilbao

     



Das Hotel Carlton ist eines der symbolträchtigsten Häuser in Bilbao. Die Bedeutsamkeit dieses architektonisch, historisch, künstlerisch und kulturell wertvollen Denkmals, findet sich in jedem Detail wieder. Das 1919 gestaltete Hotel wurde im Jahr 1994 komplett erneuert und erfüllt jede Erwartung des Gastes..

Tryp Alcalá 611
C/Alcalá, 611 - 613
28022 Madrid

     



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Barcelo Hotel Avenida
Avenida Zumalakarregi 40
48006 Bilbao

     



Das Hotel wurde im Jahre 2004 komplett renoviert. Es liegt in der Nähe der Basilika Begona in der Altstadt in guter Verbindung mit dem Flughafen. Die 189 nach außen liegende Zimmer sind komplett ausgestattet und auf eine innovative Art und Weise dekoriert. Das Hotel verfügt über das Restaurant "Sarasate", eine Cafeteria, 14 Konferenzräume, Computerecke und Parkmöglichkeiten drinnen und draussen.
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Golfbahne

Desert Springs Golf Club
Calle Baria, s/n, (Edificio Villasol, Villaricos) 04618 Cuevas del Almanzora (Almería)
Tel. +34 950467104 / Fax +34 950467209

holes: 18
par: 72


Von der Autostraße Almería - Murcia über die Abfahrt nach Cuevas de Almanzora erreichbar. In circa 6 km Entfernung treffen Sie auf eine Kreuzung, wo Sie in die Straße nach Vera abbiegen müssen. Circa 3 km danach stossen Sie auf eine weitere Kreuzung: fahren Sie in Richtung Palomares weiter. Der Golfplatz befindet sich in ungefähr 5 km Entfernung. .


Golf El Puerto
Carretera Puerto de Santa María - Sanlúcar, Km. 1
11500 El Puerto de Santa María (Cádiz)
Tel. +34 956876541 / Fax +34 956854866

holes: 18
par: 72


Der 18-Loch- Platz wurde von dem bekannten Profi-Golfer Manuel Piñero entworfen. Das Modell und die letztendliche Umsetzung weisen weiche Wellenformen auf, die das Spiel zum Vergnügen machen..